甘蔗什么样的不能吃

变色的甘蔗不能吃

一般新鲜的甘蔗外皮颜色因品种不同而呈现青黄色、青绿色、黑紫色等，而果肉颜色多为米白色或白中带黄；如果甘蔗外皮颜色灰暗，没有光泽，或是剖面颜色呈淡黄、橘红或棕褐色或者有灰褐色霉点的话，则表示已经变质，这样的甘蔗是不能食用的，否则会引起身体不适。

新鲜的甘蔗颜色均匀，多呈米白色或白中带黄，如果发现甘蔗出现了红心的情况，则多表示甘蔗已经发生霉变，其中很可能已经滋生了有毒物质，这样的甘蔗是不能食用的，否则很可能会引起中毒反应，对身体健康造成极大的危害。

新鲜的甘蔗质地比较坚硬，手感很重，如果甘蔗捏起来有些发软或者是有汁水外溢，摸起来黏手的话，那么也是不能再食用的，这样的甘蔗不仅口感变差，而且很可能已经变质，食用之后容易引起不适反应。

新鲜的甘蔗闻起来气味清甜，沁人心脾，没有其他异常的气味；但如果甘蔗闻起来有明显的腐味、酒精味、酸辣味等异常气味也是不能食用的，这样的甘蔗也很有可能发霉变质，食用之后会对人体健康不利。