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冷冻带鱼怎么去腥

提问于:2020-03-21 12:56:38提问者:天晴网友

请问一下冷冻带鱼怎么去腥,今天要给家人做饭吃,买冷冻带鱼不知怎么处理!

最佳答案

1.冷冻带鱼去腥,首先要先去掉它的鱼鳞和鱼鳍,这是去腥味的关键步骤。将带鱼解冻后,放入温水中,刮去鱼鳞,剪去头、鱼鳍和鱼尾,划开腹部,掏干净内部,反复清洗干净。

2.利用陈醋去腥,在鱼身淋上少许陈醋去腥,并且醋还可以起到一定软化鱼刺和紧致鱼肉的作用。

3.若是不喜欢陈醋的话,也可以利用姜片或者姜汁来去腥,但是用于去带鱼的腥味的话需要加大用量。

4.在烹饪带鱼需要提前腌制入味,一般腌制10-20分钟左右,这是为了让鱼肉更加入味和去腥效果好。

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