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活青蟹直接蒸要蒸多久

提问于:2020-03-23 09:54:57提问者:天晴网友

请问活青蟹直接蒸要蒸多久?

最佳答案

10-15分钟左右。

清蒸青蟹的时间与其个头大小有一定的关系,若是青蟹个头相对比较小,一般放入蒸锅中,水开后蒸10分钟左右即可,若是青蟹个头比较大,其受热相对会比较慢,一般需要蒸15分钟左右,具体可以通过青蟹的状态来判断,通常蒸至青蟹变色即可。注意蒸的时间不宜过长,否则会导致其中的水分和营养成分流失,肉质变柴,口感变差。

网友6647
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