我妈妈很喜欢吃咸鸭蛋，每次去市场上买，那个味道都不是很好，所以我想自己腌，请问要怎么腌制咸鸭蛋呢？
最佳答案
1、准备新鲜的鸭蛋、以及食盐和泥土。
2、将鸭蛋的表面用清水清洗干净。
3、把清洗好的鸭蛋放到簸箕中晾干。
4、用300克食盐、500克泥土以及250毫升的清水调制混合好。
5、把晾干的鸭蛋粘满好泥土。
6、把粘好的鸭蛋放到坛子中，一个个摆放好。
7、然后把坛子密封好，一般腌制40天左右，就可以取出食用了。
网友8740
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