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绿豆汤变红色能不能喝

提问于：2020-01-06 15:58:48提问者：天晴网友

我煮的绿豆汤变红色了，请问还能喝吗？

最佳答案

可以喝。

绿豆汤变红的原因是由于其中的多酚类物质发生氧化而导致，其中并没有产生有毒物质，食用后并不会对人体产生不利影响，而且它的营养价值也没有受到明显影响，所以变红的绿豆汤仍然是可以食用的。

网友14
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