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吃荠菜的禁忌有哪些

提问于:2020-01-24 13:36:18提问者:天晴网友

吃荠菜的禁忌有哪些?

最佳答案

1.忌不焯水直接吃

荠菜属于一种野菜,虽然分为独特,但是其中含有较为丰富的草酸成分,通过焯水能够去除荠菜中的大量草酸。

而如果不焯水,草酸容易和饮食中的钙、镁离子发生反应,导致草酸钙和草酸镁的沉淀出现,经常如此容易形成结石。

2.忌久煮

荠菜中含有丰富的维生素C,因此不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分,影响食用价值。

3.忌与寒凉食物一起吃

荠菜性凉,因此建议不要与寒凉食物一同吃,比如说山竹、西瓜、梨等等,两者同食会加重食物寒凉性质,容易导致脾胃虚寒,影响消化吸收,严重的还可能会出现腹胀、腹痛。腹泻等不良反应。

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