红薯食用需要注意什么

1、蒸熟后再吃

一定要把红薯蒸熟煮透，红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化，红薯中的气化酶不经高温破坏，食用后会肠胃产生不适感；

2、适度吃红薯

红薯虽然是粗粮，但是也算是碳水，吃多了不仅会造成热量摄入过高，还可能会刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”，因此每次吃红薯要适量，每次手掌大小即可。