炸带鱼为什么裹不上面？
最佳答案
炸带鱼的时候裹不上面糊，考虑和带鱼表面的水分太多，或者是面糊太稀了有关，另外如果用的是高筋面粉也有影响。
建议：将带鱼表面的水分沥干，或者先沾一层干粉，增加摩擦力，然后再去裹面糊。并且在再次调面糊时注意用低筋面粉。
网友4605
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炸带鱼为什么裹不上面
提问于：2020-01-31 17:04:23提问者：天晴网友
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