冻螃蟹蒸多长时间能熟

提问于：2020-01-28 15:19:38提问者：天晴网友

买回来的冻螃蟹不怎么会做，清蒸最方便了，想知道冻螃蟹蒸多长时间能熟？

最佳答案

冻熟螃蟹：5分钟

熟螃蟹因为已经是熟的了，需要大火快蒸，一般是水开之后入螃蟹，大火蒸5分钟左右，将螃蟹再次杀菌，再将其中的寒凉之气都蒸出来就可以食用了。

冻生螃蟹：8分钟

生螃蟹解冻之后，需要加热使蛋白质成熟，并且杀菌、去除寒凉之气，因此建议凉水入锅，水开之后蒸8分钟左右即可。

网友5514

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