莲子可以打豆浆吗

莲子可以用来打豆浆。

莲子中含有的营养成分包含生物碱，棉子糖，蛋白质，脂肪，磷脂，类黄酮，以及多种矿物质和维生素，主要起到畅通气血，滋养补虚，宁心安神，强心降压的作用，多可以用于和花生，百合，红枣等食材来打成豆浆食用，能更好的发挥它们的营养价值。莲子豆浆的做法：

莲子花生豆浆

材料：黄豆100克，莲子，花生各30克，冰糖适量。

做法：

1.黄豆，莲子，花生分别洗净，用清水泡软。

2.莲子去芯，切丁，冰糖捣碎。

3.莲子丁，黄豆，花生放入全自动豆浆机中，加适量水打成豆浆。

4.将豆浆过滤，加入冰糖调味即可。

好处：莲子可以养心安神，益肾固精，做成豆浆后可以益气补虚，增强记忆，抗衰老。

红枣莲子豆浆

材料：黄豆50克，红枣5颗，莲子10克，冰糖适量。

做法：

1.黄豆洗净，用清水泡软。

2.莲子洗净，去心，用清水浸泡2小时。

3.红枣洗净后去核。

4.将红枣，莲子和泡好的黄豆一同放入全自动豆浆机中，加入适量水煮成豆浆。

5.将豆浆过滤后加入冰糖调味即可。

好处：红枣健脾益胃，补气养血，莲子养心安神，一同用来做豆浆，可以补气益血，增进食欲。