年糕是糯米做成的一种糕点,吃起来口感黏糯,味道是很不错的,年糕的吃法也很多,常见的就是炒年糕,那么怎么炒年糕不会粘一起呢?
最佳答案
1、加料炒
可以在炒年糕之前过一些面糊,这样做就不会那么容易粘锅,在调面糊的时候可以再加一些牛奶或者鸡蛋,能够让口感变得更好,而且不会黏锅。
2、将年糕过水
想要炒年糕不粘锅还应该先把年糕过一下凉水,这样就不会粘在一起。
3、小火慢煎
炒年糕不粘锅需要热锅热油,放入年糕,然后晃动锅子,让年糕在锅里面自由的转动,用小火慢慢的煎,这样就可以避免粘锅。
网友7324
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