肉饼蒸蛋要不要加水？
最佳答案
不需要加水。
一般单纯的只蒸鸡蛋羹，为了鸡蛋羹鲜嫩爽滑的口感，需要加入适量的水一起蒸。但是肉泥蒸蛋的口感比较紧实、有滋味，是不需要加水进去的，加水之后反而会令肉泥变散、口感变差、有腥味，就不好吃了。
网友780
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肉饼蒸蛋要不要加水
提问于：2019-12-31 13:54:41提问者：天晴网友
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