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干煸豆角用不用过水

提问于:2020-03-09 18:33:45提问者:天晴网友

干煸豆角用不用过水?

最佳答案

干煸豆角一般是需要过一遍热水的,如果不想过热水,也可以先过一遍热油,这样是为了让豆角熟一些。特别是干煸四季豆时,如果四季豆没有熟的话,容易食物中毒。

豆角过热水的步骤上面已经提到了,过热油的方法为:先把锅烧热后,放入适量的油,锅中油到六成热的时候,放入豆角,把豆角炸到皮起皱的时候,捞出来,然后在正常煸炒。

网友8161
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