西葫芦需要去皮吗

一般来说，西葫芦皮是可以吃的，可以不去皮的。

如果你觉得皮太硬不好吃的话，在做菜前可用钢丝球把外层硬皮刷掉也可以。或是用刮皮刀刮掉。毕竟实在不喜欢吃皮的，削皮也不会损失太多营养。