西洋参泡水后能吃吗

能吃

西洋参性凉，味甘、微苦，有补气养阴、清热生津的功效，常用于煎服，也可以泡水喝，含人参皂苷、氨基酸、挥发油和多种微量元素，泡水后其有效成分还有存留，直接吃掉更利于药效的吸收。