吃茭白有什么好处

利尿止渴

茭白性寒，性滑而利，既能利尿祛水，对四肢浮肿、小便不利等症状有辅助作用，又能清暑解烦而止渴，比较适合在夏季食用。

清热解毒

茭白是具有清热解毒、除烦渴、通便宽肠等功效，适用于暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、等症状。

补充营养

茭白是含有丰富的营养物质，像碳水化合物、蛋白质、脂肪等最为丰富，经常食用茭白是能为人体补充充足的营养的。

增强体质

茭白中的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素E、胡萝卜素、矿物质等营养物质都是比较丰富的，这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。

美容养颜

茭白中含有的豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而能阻止黑色素的生成，而且还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤更加润滑细腻，经常吃可以起到美容养颜的效果。

减肥瘦身

茭白热量低，脂肪含量少，水分充足，而且还有丰富的纤维素，在食用后能增强饱腹感，减少对其他食物的摄取，而且还能促进肠胃蠕动，帮助排便和排出体内毒素，从而帮助减肥。

解酒醒酒

茭白中的营养成分丰富，其中含有的丰富的维生素B等维生素是具有解酒作用的，可以解除酒醉、对于解除酒毒、治疗酒醉不醒、酒精中毒都是有一定效果。

催乳

茭白中维生素含量丰富，性寒味甘，可以起到解热毒、通便、催乳的功效，常用茭白跟猪蹄、通草同煮食用，有催奶的作用。