上次老妈从水果市场买回来的柚子都比较苦，扔掉又可惜，吃把又苦的不行，最后就把消灭柚子的任务交给老爸，但是我还是想知道柚子苦是什么原因？
最佳答案
1.柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的柚皮苷，这是一种类似于黄酮的成分，这类成分带有苦味，吃到白瓤就会有苦味感。
2.柚子不是所有的品种都甜，其中胡柚就是一种苦味柚子，这种柚子就算完全成熟之后也会带有很浓郁的苦味，多用以药用，很少食用。
3.柚子腐败变质后果肉也会偏向苦味，不适合食用。
网友6237
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