水果不能和牛奶一起吃是真的吗？我看到有的说法讲两个一起吃会蛋白质沉淀？
最佳答案
二者是可以一起吃的。
有人说，果汁是酸性的，会使牛奶中的蛋白质沉淀变性，影响吸收。
事实上完全没必要担心，牛奶蛋白质遇酸沉淀很正常。如果蛋白质发生沉淀就不能吸收，那酸奶还怎么喝啊。
而且，就算牛奶不和水果一起吃，进入胃里遇到胃酸也会产生沉淀。
如果「水果 + 牛奶」真的一吃就消化不良，那香蕉奶昔、橘子奶昔、草莓奶昔……还有什么存在的意义？
网友6736
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