山药能生吃吗

山药可以生吃。

山药是植物的底下块茎，和红薯、凉薯等一样都是可以直接生食的，吃起来清凉爽口，但是生的山药表面有一层粘液，粘液具有一定的致敏性，容易出现接触过敏，所以生吃的时候要注意自己是否过敏。