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老年人经常吃腐乳有什么好处?

提问于:2020-08-18 09:04:03提问者:天晴网友
爷爷很喜欢吃腐乳,以前他就要奶奶做,每天都会吃腐乳,想知道老年人吃腐乳有什么好处
最佳答案

在发酵的过程中,腐乳会产生丰富的B族维生素和氨基酸。其中,维生素B2含量比豆腐还高6~7倍。对于常吃素食的人,经常吃些腐乳有预防恶性贫血和老年性痴呆的功效。

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