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鸡蛋蛋黄深就好吗?

提问于:2020-10-02 16:29:57提问者:天晴网友
鸡蛋蛋黄深就好吗?
最佳答案

鸡蛋黄的颜色主要取决于母鸡的食物种类。母鸡的食物为粮食,青草,菜叶等,这些食物中的类胡萝卜素,核黄素多,这样会使鸡蛋的蛋黄中色素沉积,蛋黄颜色较深;如果母鸡多吃饲料,着色的营养素少,鸡蛋的蛋黄也就颜色偏浅。蛋黄的颜色深浅与营养价值没有直接关系。有的不法商贩会在饲料中添加苏丹红等化学成分使鸡蛋蛋黄颜色深,但是食用这种鸡蛋会影响肝脏、肾脏功能,不利于身体健康。因此购买鸡蛋时不能以蛋黄颜色的深浅来评价鸡蛋的品质。

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