孩子生病后应该吃什么？

孩子生病后的饮食以清淡、易消化为总原则，尤其是患消化道疾病时要特别注意。有的爸爸妈妈认为配方粉营养均衡，孩子生病时如果吃饭不好，可以多喝奶。实际上，奶中的脂肪含量很高，不属于清淡饮食。

如果孩子患了呼吸道感染，喝点奶问题不大，如果是消化道疾病就要特别注意了，因为消化道损伤会造成奶的吸收不良，奶中有乳糖，喝了以后腹泻会更严重。但是仅喝粥营养又不够，这时候可以改用不含乳糖的配方粉，它不会刺激肠胃，既能代替奶的营养，又能避免消化道的损伤。

蔬菜的合理烹：蔬菜含有丰富的水溶性B族维生素、维生素C和无机盐，如烹调加工方式不当，很容易被破坏而损失。比如，把嫩黄瓜切成薄片凉拌，放置2小时，维生素损失33%～35％；放置3小时，损失41%～49％。炒青菜时若加水过多，大量的维生素溶于水里，维生素也会随之丢失。包馄饨时，我们总是把青菜先煮一下，挤出菜汁后再拿来拌馅儿，维生素和无机盐的损失则更为严重。将整根绿叶菜放入水中焯，不要事先切碎，否则会造成蔬菜中的维生素流失。做熟的青菜不要放置过久，以免亚硝酸盐的形成。胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素。但它们只存在于细胞壁中，必须经过切碎、煮熟及咀嚼等方式，才能加以利用。另外，β-胡萝卜素是一种脂溶性物质，因此生吃或者烧汤都不能加以吸收。胡萝卜泥的制作方法是将大块胡萝卜用少许油煸炒一下，放入锅中蒸熟，再捣碎喂给孩子。