提问于：2021-03-10 12:01:29提问者：天晴网友
茄子在食用的时候，有一部分人会去掉外皮，有一部分人会带皮食用，那么茄子去皮和不去皮有什么不同？
最佳答案
茄子去皮和不去皮主要有以下两点区别：
1、营养上
茄子皮中含有丰富的营养物质，比如：维生素P，其有利于提高自身免疫力，还能降低体内胆固醇含量，对心脑血管疾病有所预防，当茄子去皮后这部分的营养也随之消失了。
2、口感上
茄子的皮虽然营养丰富，但是其口感并不是很好，有一部分人接受不了，所以会在吃茄子时将其外皮去掉。这样食用的茄子口感软糯，味道鲜美。
网友4192
声明：天晴健康问仅提供信息存储空间服务，该观点仅参考,只代表作者本人观点不能作为诊断及医疗的依据！
-
鸡胸肉富含蛋白质等营养，食用价值较高，但水煮食用口感柴硬，不知道要怎么做好呢？
-
今天买了一个木瓜，切开后发现它居然没有籽，之前买的那么木瓜都是有黑色籽的，请问，木瓜没籽是怎么回事呢？
-
今天早上买了一些花甲回来，晚上来看全死了，想问一下花甲买回来后死了半天能不能吃？
-
听说枇杷晒干之后还可以用来煮水喝，味道有点甜，对身体也好，想问下枇杷晒干煮水止咳吗？
-
洋葱是辛辣热性食材，但并非人人都适合吃，听说有三类人不适合吃洋葱，不知道是哪三类人呢？
-
金针菇是生活中常见的蔬菜，很多人日常都喜欢吃，金针菇味道鲜美，不管是煮汤还是炒着吃都非常的美味，金针菇吃了会胖吗？
