折耳根怎么进行生吃

准备：莴笋、蒜、油辣椒、青椒、折耳根、白糖、花生米、酱油、鸡精、香油。

1、先将折耳根洗净，用盐水侵泡备用。

2、莴笋去皮洗净，切块焯水备用。

3、大蒜、青椒各自洗净切好。

4、然后将折耳根，莴笋丝，花生米和青椒丝混合均匀。

5、之后加入适量蒜末、熟油辣椒、香油、花椒面、酱油、醋、白糖以及鸡精，搅拌均匀。

6、最后装盘进行食用即可。