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茭白里面的黑点是什么?

提问于:2020-03-16 10:28:25提问者:天晴网友

买了一斤茭白,切开发现里面有黑色的点点,以前买的好像没有这种黑点,想问下茭白里面的黑点是什么?

最佳答案

茭白里面的黑点是是残留的菰黑穗菌。

茭白生长在沼泽湖水中,水中有菰黑粉菌,它常年寄生在茭白的茎部,刺激茭白植株的茎部胀大,就有了茭白,茭白变得老硬时,菰黑粉菌也会开始形成黑色孢子,有一部分落到土壤中,有一部分则留了下来,也就是我们看到的黑点。

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