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炸鸡柳为什么不脆

提问于:2020-03-18 09:23:49提问者:天晴网友

最近在家自己用鸡胸肉和面粉炸了两回鸡柳,但是我每次炸出来的都不够脆,有人知道炸鸡柳为什么不脆吗?

最佳答案

1.如果炸鸡柳用的是面粉,而不是淀粉,那么可能炸出来不够脆。

2.如果将鸡蛋液裹在了鸡柳的外面,也会导致鸡柳不够脆。

3.炸鸡柳时,在表面沾上一层面包糠,吃起来会更脆。

4.鸡柳炸熟之后,再用高温复炸一遍,这样吃起来也会更脆。

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