爆炒花甲家常做法

材料：花甲、干椒结、香菜段、豆瓣酱、葱姜蒜

做法：

1.开火将过烧热，放入油烧热至5成，再加入葱姜蒜。

2.炒出香气后，加入干椒、豆瓣酱，炒制干椒变色。

3.放入花甲，加入料酒酱油，半勺糖，翻炒均匀，焖2分钟。

4.大火收汁，加水淀粉勾芡，翻炒均匀。

5.加入香菜段，轻轻翻炒即可关火出锅。