冬枣干瘪了还能吃吗

一般是可以吃的。

如果冬枣干瘪了多表示是由于保存时间过长或者保存不当引起的，这样的冬枣还是可以食用的，只是里面的汁水会变少，吃起来口感会要差一些；但是如果冬枣除了干瘪之外，还有烂斑或者腐烂等情况的话，那么就不能再继续食用了，否则很可能会引起身体不适。