沃柑上面白色东西是什么

是石灰粉末。

在沃柑或者其他柑橘类水果快要成熟时，在其表面涂上石灰水可以防病虫害，还可以防晒伤，这种物理防护既可以替代喷农药，又能使柑橘表皮亮泽。这种保果的方法是行业内普遍使用的方法，属于正常情况，可以继续食用。