猕猴桃青的可以吃吗

可以适量吃。

成熟的猕猴桃外皮多为黄褐色或红褐色，如果猕猴桃的果皮呈青色，且手感比较硬的话，则多表示是由于成熟度不够所致，这样的猕猴桃也是可以食用的，但是它的果肉不似成熟猕猴桃那么柔软，反而有些硬，而且糖分少，酸性物质多，吃起来也会比较酸涩。

除此之外，如果猕猴桃外皮是青色的，但是手感软，味道甜的，则多考虑是品种原因，这样的猕猴桃也是可以食用的。