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干黄豆能不能用开水泡

提问于:2020-03-02 11:12:55提问者:天晴网友

家里还有一些干黄豆,我想用来做豆浆需要泡,请问干黄豆能不能用开水泡

最佳答案

可以但不建议。

综合来看干黄豆是可以用开水泡的,并且效果比较好,开水烫能够短时间让干黄豆泡发,是快速泡发干黄豆的一种方法,但是需要注意的是开水温度很高,会导致黄豆的营养成分会有一定的流失。比较推荐的是用温水泡发黄豆,虽然没有开水泡发速度快,但是能够保证营养成分的流失少,其食用价值高,做出来的成品比较好。

网友9993
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