红薯可以烧鸡肉吗

可以的。

红薯中含有大量的淀粉、纤维素以及蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等成分，而鸡肉中含有丰富的蛋白质，以及脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分，二者营养成分并不冲突，可以一起同食或者做菜。

红薯炖鸡的做法

食材：红薯300克，鸡肉500克，食盐、冰糖、葱、姜、八角、桂皮、食用油。

做法步骤：

1.将鸡肉清洗干净，剁成小块。

2.葱切碎，姜切片，八角、桂皮洗净。

3.锅中加小量水放入冰糖烧到糖色发红。

4.下入鸡块炒至上色，然后下入葱、姜、八角、桂皮继续炒几下加水炖到鸡肉九成熟。

5.将红薯去皮，用刀将红薯掰到锅里并根据自己的口味加盐，继续炖至红薯熟即可。