今天在菜市场看到有不少的茭白卖，我也买了几棵，但是买回家之后我不知改怎么切才好看，想请问茭白要怎么切好？
最佳答案
步骤：
1、先将茭白的绿色外皮剥掉，然后切去老根，清洗干净备用。
2、顺着茭白的纹理纵向切开。
3、然后根据自己的喜好或需求将茭白切成块状或者片状。
4、如果要切丝的话，可以先将茭白切段，然后切成均匀的片，最后切成丝状即可。
5、一般块状的茭白适合油焖、红烧；片状或丝状的茭白适合干炒或煮汤。
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