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咸鸭蛋的腌制方法

提问于：2020-03-23 12:47:45提问者：天晴网友

超市买的咸鸭蛋出油很少，咸鸭蛋怎样腌制呢？

最佳答案

白酒浸制法

材料

鸭蛋5公斤、60度白酒1公斤、精盐0.5公斤。

做法

1、将鸭蛋洗净晾干，备用；

2、将鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下；

3、再滚上精盐，放入容器内；

4、密封放置在干燥、阴凉、通风处；

5、约30天即可取出煮食。

网友6819
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