之前买了一大袋干红枣,但现在夏天温度较高,不适合常温保存,不知道这干红枣是冷藏好还是冷冻好些呢?
最佳答案
冷藏。
如果在夏季高温期间,担心常温下保存红枣容易变质的,可以将干红枣放入冰箱冷藏室,温度在3—10度左右较为合适,这样能减少细菌等微生物侵袭,保证红枣的较佳口感,但若是放在冷冻室,其零下的温度会让红枣冻硬,等再次解冻取出来之后,红枣的肉质会变得软烂松散,味道也会有些发酸,是不能再吃的,因此干红枣只能冷藏不宜冷冻。
网友4586
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