新鲜的车前草怎么吃

材料：新鲜车前草、猪精肉、木耳、葱姜蒜、干辣椒、油、味精、酱油、盐、料酒、淀粉。

步骤：

1、去新鲜的车前草去掉老叶和根茎、留下叶门备用。

2、将猪肉精洗净切片放碗中加适量盐、料酒、淀粉及葱姜蒜搅拌腌制备用。

3、木耳用温水进行泡发洗净备用。

4、锅中热油，把猪肉精片放入锅中翻炒至肉片发白捞出。

5、然后再往锅中放适量油把葱姜蒜和干辣椒爆香。

6、爆香后再把猪肉精片放进锅翻炒5分钟左右。

7、5分钟后把木耳和新鲜车前草一起倒入锅中翻炒。

8、待新鲜车前草叶片焉下去加适量盐、味精、酱油调味即可。