我最近买了很多西蓝花，想做凉拌菜吃，请问西蓝花凉拌菜怎么做呢？
最佳答案
材料：胡萝卜、西蓝花、香油、盐、味精、食用油。
做法：
1、把西蓝花用手掰成小块，再用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分。
2、清水入锅，加少量食用油和食盐等其烧开。
3、倒入西蓝花焯水2-3分钟，在焯水的过程中来回翻动一下。
4、把西蓝花捞出，放入凉水中晾凉，沥干水分。
5、把胡萝卜切成滚刀块，过热水焯2-3分钟。
6、把西蓝花、胡萝卜放入大碗中，再放入香油、盐、味精调味。
7、最后将其搅拌均匀后，即可食用。
网友9551
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