让老公去买芋头,他买回来一个发红的芋头,这种芋头能吃吗?
最佳答案
如无腐烂变质的情况下能吃。
一般芋头发红是因为其削皮后没有进行处理,就放在空气下,而芋头表面含有的鞣酸在空气中会产生氧化反应,出现芋头肉质变红的现象,这样的芋头放置时间不超过2小时不会产生有毒物质,是可以继续吃的,但若是放置时间过久,芋头不仅发红,而且还有腐烂异味等现象的,就不能吃了。
网友7912
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让老公去买芋头,他买回来一个发红的芋头,这种芋头能吃吗?
如无腐烂变质的情况下能吃。
一般芋头发红是因为其削皮后没有进行处理,就放在空气下,而芋头表面含有的鞣酸在空气中会产生氧化反应,出现芋头肉质变红的现象,这样的芋头放置时间不超过2小时不会产生有毒物质,是可以继续吃的,但若是放置时间过久,芋头不仅发红,而且还有腐烂异味等现象的,就不能吃了。
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