之前吃过别人做的包公鱼，但是自己不知道怎么做，想问下包公鱼怎么做？
最佳答案
食材：净鲫鱼，藕片，酱油、醋，葱段、姜片，冰糖，绍酒，芝麻油。
做法
1、清洗净鲫鱼，沥干水分放入盘内，加适量酱油，绍酒，葱段、姜片（拍松），腌渍约30分钟。
2、然后清洗藕片，垫在沙锅内，放上葱段，姜片、摆入鲫鱼。
3、将酱油、绍酒、醋、冰糖(拍碎)放入碗内调化，倒在沙锅内，淋入芝麻油，封严锅口烧开，焖至酥烂，离火冷透，扣在容器内，去掉葱、姜，食用时将藕片摆在盘内，摆上鲫鱼上桌即成。
网友600
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