我昨天在菜市场看到新鲜的扇贝，旁边的阿姨说买大的就是好的，我想问下，到底要怎么挑扇贝呀？
最佳答案
1、看颜色：新鲜扇贝肉有光泽，不新鲜扇贝肉颜色暗淡。
2、问气味：新鲜的扇贝味道正常，不新鲜的扇贝有一股异味。
3、看手感：新鲜的扇贝手摸起来有爽滑感，弹性很好，不新鲜的扇贝手感发粘，弹性较差。
4、看肉质：新鲜扇贝里面的肉质是比较饱满的，而已经不新鲜的扇贝内肉是向中央回缩的。
5、看张合度：新鲜扇贝用手拍一下，贝壳会很容易自动合上，而死掉的扇贝是不会有任何反应。
网友2905
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