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西瓜用保鲜膜更容易滋生细菌吗

提问于:2020-01-25 10:50:42提问者:天晴网友

最近看到有人发朋友圈,说是西瓜用保鲜膜包裹保存会更容易滋生细菌,这是真的吗?

最佳答案

不是。

细菌繁殖的速度取决于两点,一是食物受污染的程度,二是食物的保存环境。但保鲜膜是由高分子聚合材料制成,本身不会产生细菌,对食物上细菌繁殖速度的影响也很小,而且覆盖了保鲜膜的西瓜如果是放在0℃-4℃的冰箱里,这种环境是抑制细菌繁殖速度的,如果还有大量细菌存在,说明西瓜在放进冰箱前就已经被污染了,例如切西瓜的刀、装西瓜的袋子,都有可能导致西瓜放进冰箱前就具备了大量滋生的条件。

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