青芒没熟吃了会中毒吗？

并不会中毒，但是部分人群会出现过敏反应。

首先没有成熟的青芒中不含有毒成分，因此不会令人中毒。但是没熟的芒果中含有一种醛酸物质，一些过敏体质者吃了之后，免疫系统会将芒果中的食物分子视为外来病菌（即抗原），发生过敏反应，出现嘴唇肿胀、脸部皮肤出现皮疹、瘙痒等症状。

因此没有熟的青芒果，过敏体质或者有芒果过敏经历的人最好不好吃。