猪肝和胡萝卜能一起吃吗

可以一起吃。

1、在食物性味、营养成分上来看，猪肝性温，味甘、酸，主要含有蛋白质、脂肪，维生素、糖类、矿物质等，而胡萝卜性平，味甘，主要含有膳食纤维、水分、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等，两者性味、营养成分互不冲突，可以同食。

2、由于猪肝性质温热，与性平的胡萝卜一起食用，性味仍是偏热，因此建议适量食用为宜，以免影响身体健康。