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芦笋头上的花能吃吗

提问于：2020-01-28 14:45:01提问者：天晴网友

芦笋头上的花要不要摘掉，能不能吃呢？

最佳答案

可以吃。

芦笋头上的花是芦笋尖，也是芦笋中营养最为丰富的地方，其中含有的维生素C、叶酸、铁、钙、钾、镁、铜等营养成分均比芦笋根部要高，其营养价值远远高于芦笋根部，所以芦笋头上的花是可以吃，千万不要摘掉。

网友1629
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