晒干的蕨菜怎么做好吃

蕨菜晒干之后，其中的水分含量会大大减少，口感脆爽，富有嚼劲，而且其中还含有丰富的胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、粗纤维、糖分等，它的食用方法也有很多，可以与肉类或者其他蔬菜一起焖、炒、炖、煮等。