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莴笋叶子可以生吃吗

提问于：2020-01-25 15:39:08提问者：天晴网友

平时大家都只吃莴笋，那么，莴笋叶子可以生吃吗？

最佳答案

不建议生吃。

莴笋叶子中含有大量的草酸，直接食用不仅味道苦涩，还可能会影响其他食物中营养成分的吸收，一般来说，莴笋叶子要焯水后再食用，这样不仅口感更好，而且颜色更鲜亮。

网友2430
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