菠萝蜜吃多了会上火吗

有可能会。

菠萝蜜虽然是一种平性的水果，但是其中含有丰富的糖分，比较滋腻，如果食用过多，会有碍脾胃的正常运化，导致脾胃湿热，从而可能会引起一系列上火症状，如：咽喉疼痛、红肿、舌红苔黄等。