之前去看医生的时候医生让我少吃嘌呤高的食物，如：啤酒、海鲜之类的，最近家里买了一把香椿回来，我想请问香椿的嘌呤含量高吗？
最佳答案
不高。
香椿指的是香椿树在春季发出的嫩芽，口感鲜嫩，气味浓郁，其中含有蛋白质、维生素C、维生素A、维生素B1、B2、钙、磷等多种营养成分，营养价值很高，大部分人群均可食用。它的嘌呤含量与菠菜差不多，每100克香椿的嘌呤含量大约为13-15毫克，相对于鲤鱼、鲈鱼、猪肉、牛肉、四季豆、豌豆、木耳等食物含量要低很多。
网友3303
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