想煮一锅茶叶鹌鹑蛋,不知道放什么茶叶比较好呢?是红茶还是普洱好些呢?
最佳答案
红茶最好,普洱、绿茶其次。
做茶叶鹌鹑蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四溢,色泽均匀,卖相极佳;而普洱茶、绿茶煮鹌鹑蛋则稍带苦涩味,食用口感不大好,一般家用推荐购买立顿的那种小包红茶包就很好,一次煮完把茶包拿出来丢掉就可以了,不会弄的满锅都是茶叶渣,而且容易掌握用量。
网友9371
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