胡萝卜汁是要煮熟吗

尽量在榨汁前，将胡萝卜素洗干净,直接榨汁即可。

但生活中胡萝卜汁生饮和热饮都是可以，这个是可以根据个人口味选择，还有如果胃肠道没有什么问题，榨好了喝就可以了。如果胃肠道不适用凉的食物刺激，那就热热再喝。

不过，无论是生饮还是热饮，由于胡萝卜素是脂溶性的，因此饮用胡萝卜汁，吸收的只是维生素C。要想增加胡萝卜素的摄入，就要加入荤油，烧开后饮用。